[Masak] Resep Risotto sederhana

Hey Blogosphere....... Ini merupakan postingan pertama saya di kategori masak memasak :) kali ini saya mau berbagi resep Risotto, tau Risotto kan? Risotto itu nasi creamy dari Itali, sepintas bentuknya mirip bubur nasi tapi lebih creamy dan tidak terlalu lembek (masih berwujud nasi hehehe)

Waktu

• Persiapan 15 menit + masak 30 menit  = 45 menit

Tingkat kesulitan

• 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10

Bahan - bahan

• 1 Cup beras
• 1/4 Cup air (optional)
• 1/2 Cup white wine
• 2 sdm salted butter
• Minyak untuk menumis
• 1/4 Cup keju cheddar (parut)
• 2 Potong daging ayam (dicincang halus)
• 1/4 Bawang bombay (cincang)
• 1 Siung bawang putih (cincang)

Mari masak!

1. Panaskan minyak untuk menumis, tumis bawang bombay dan bawang putih, setelah agak layu masukkan butter dan aduk hingga butter meleleh dan tercium aroma harum dari bawang.
2. Masukkan ayam cincang aduk hingga ayam berubah warna (jaga agar ayam tidak menggumpal)
3. Masukkan beras aduk rata jangan sampai hangus apalagi sampe dapurnya kebakaran! aduk terus hingga tercium nutty aroma    dan beras sudah mulai berubah warna.
4. Masukkan white wine dan aduk rata sampai wine meresap (absorbed)
5. Tambahkan krim pelembab air jika risotto terlalu kering
6. Setelah risotto mulai creamy tambahkan keju parut dan aduk rata.
7. Angkat dan sajiakan.

*Substitusi bahan:

Saya pernah bereksperimen dengan mengganti white wine dengan sari anggur segar atau white wine vinegar,  rasanya berbeda berbeda tapi tetep enak kok :) tapi kalo kamu ganti pake white wine vinegar cukup tambahkan 2-3 sendok makan aja

Posted in: Masak