[Masak] Crispy Chicken with Pineapple sauce

Ngiler ya??? :p

Halo blogosphere! ahir2 ini saya sering nge-blog resep masakan ya??? hehe maklum lagi di rumah jadi bawaannya pengan masak terus, kali ini saya mau berbagi resep Ayam Crispy pake saus nanas, hmmm gurihnya ayam dipadu sama asem segernya saus nanas pasti bikin ngilerrr!!!

Waktu

• Persiapan 15 menit masak 30 menit = 45 Menit

Tingkat kesulitan

• 1  2  3  4  5  6,5  7  8  9  10

Bahan

• 1 buah dada ayam besar tanpa kulit & tulang (potong tipis2)
• minyak untuk menggoreng
• 50 gr tepung maizena
• 100 gr tepung terigu

    

 Bahan marinasi

• 3 sdm kecap asin
• 1 pinch merica bubuk

Bahan saus nanas

• 1/4 buah nanas ukuran sedang (blender dengan segelas air)
• 5 sdm saus tomat
• 1/2 buah wortel (potong korek api)
• 1/2 buah bawang bombay (iris tipis)
• 1 batang daun bawang iris serong memenjang
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt cabai bubuk
• laruran maizena untuk mengentalkan
• minyak untuk menumis

Mari masak!

Ayam

1. Rendam ayam dengan kecap asin dan merica diamkan kira2 10-15 menit.
2. Gulingkan ayam yg sudah dimarinasi kedalam campuran tepung terigu dan maizena.
3. Goreng ayam sampai matang coklat keemasan, tiriskan.

Saus

1. panaskan minyak, tumis bawang dan wortel samapi layu.
2. masukkan jus nanas, saus tomat, tunggu sampai mendidih.
3. masukkan gula & bubuk cabai (cicipi sampe rasanya pas).
4. masukkan larutam maizena aduk sampai mengental dan tambahkan daun bawang.
5. tuang saus ke atas ayam, sajikan.

Selamat mencoba ^_^

Read more »

Posted in: Masak

[Masak] Resep Es Kopyor Hybrid!

Es Kopyor Hibrida

Harap dibaca
What Up Blogosphere!!!  Hari ini saya mau berbagi resep minuman yang udah gak asing lagi buat blogosphere sekalian yaitu Es Kopyor buat yang masih belum tau apa itu Kopyor? Kopyor / Kelapa kopyor / degan kopyor adalah degan (kelapa muda) yang "cacat", kenapa saya kasih tanda kutip? karena biarpun cacat tapi rasa dan harganya justru melebihi degan hijau yg normal, daging kelapa kopyor bentuknya agak hancur dan berbentuk gumpalan2 gitu & gak semulus degan pada umumnya tapi rasanyaaaa jauh lebih gutih!  Tapi kelapa kopyor lumayan susah dicari jadi banyak orang yg membuat kelapa kopyor sintetis menggunakan agar-agar dan santan yang digumpalkan.  Nah kali ini saya mau bikin Es Kopyor Hybrid! (namanya aneh) tapi sesuai nama Es Kopyor saya ini perpaduan antara Es Kopyor asli & Es Kopyor Sintetis, penasaran? yuk mari!

Waktu

• Persiapan 10 menit masak 20 menit = 30 Menit

Tingkat kesulitan

• 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10

Bahan Kopyor

• 250 gr kelapa kopyor

    

 Bahan Kopyor sintetis

• 1 bungkus agar - agar (yg palin aja ya)
• 4 gelas santan
• 4 sdm gula pasir
• 1 pinch garam

Bahan tambahan

• Sirup coco-pandan
• susu kental manis full-cream
• es batu (saya sarankan yg berukuran besar karena digunakan untuk menggumpalkan agar2nya)

Mari masak!

1. Panaskan agar-agar, santan, gula dan garam sampai mendidih sambil terus diaduk-aduk.
2. Siapkan wadah besar yang telah diberi es batu.
3. Setelah agar-agar mendidih tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam wadah (pake sendok sayur), JENG JENG!!! agar2nya jadi menggumpal & (hampir) menyerupai kopyor beneran.
4. Masukkan kelapa kopyor, sirup dan susu kental mais, aduk dan sajikan.

*Note: seperti yg sudah saya bilang sebelumnya kalo kopyor itu susah dicari jadi kelapa kopyornya boleh di tinggalkan atau diganti dengan degan biasa (tapi namnya jadi bukan es kopyor hybrid lagi dong -___- )

Read more »

Posted in: Masak