[Masak] Resep Es Kopyor Hybrid!

Es Kopyor Hibrida

Harap dibaca
What Up Blogosphere!!!  Hari ini saya mau berbagi resep minuman yang udah gak asing lagi buat blogosphere sekalian yaitu Es Kopyor buat yang masih belum tau apa itu Kopyor? Kopyor / Kelapa kopyor / degan kopyor adalah degan (kelapa muda) yang "cacat", kenapa saya kasih tanda kutip? karena biarpun cacat tapi rasa dan harganya justru melebihi degan hijau yg normal, daging kelapa kopyor bentuknya agak hancur dan berbentuk gumpalan2 gitu & gak semulus degan pada umumnya tapi rasanyaaaa jauh lebih gutih!  Tapi kelapa kopyor lumayan susah dicari jadi banyak orang yg membuat kelapa kopyor sintetis menggunakan agar-agar dan santan yang digumpalkan.  Nah kali ini saya mau bikin Es Kopyor Hybrid! (namanya aneh) tapi sesuai nama Es Kopyor saya ini perpaduan antara Es Kopyor asli & Es Kopyor Sintetis, penasaran? yuk mari!

Waktu

• Persiapan 10 menit masak 20 menit = 30 Menit

Tingkat kesulitan

• 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10

Bahan Kopyor

• 250 gr kelapa kopyor

    

 Bahan Kopyor sintetis

• 1 bungkus agar - agar (yg palin aja ya)
• 4 gelas santan
• 4 sdm gula pasir
• 1 pinch garam

Bahan tambahan

• Sirup coco-pandan
• susu kental manis full-cream
• es batu (saya sarankan yg berukuran besar karena digunakan untuk menggumpalkan agar2nya)

Mari masak!

1. Panaskan agar-agar, santan, gula dan garam sampai mendidih sambil terus diaduk-aduk.
2. Siapkan wadah besar yang telah diberi es batu.
3. Setelah agar-agar mendidih tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam wadah (pake sendok sayur), JENG JENG!!! agar2nya jadi menggumpal & (hampir) menyerupai kopyor beneran.
4. Masukkan kelapa kopyor, sirup dan susu kental mais, aduk dan sajikan.

*Note: seperti yg sudah saya bilang sebelumnya kalo kopyor itu susah dicari jadi kelapa kopyornya boleh di tinggalkan atau diganti dengan degan biasa (tapi namnya jadi bukan es kopyor hybrid lagi dong -___- )

Posted in: Masak