[Masak] Resep Singkong goreng saus asam pedas

Tadaaa, ini dia hasilnya cantik kan?

Halo blogosphere! saya masak lagi nih :) hari ini saya diundang masak jadi chef bayaran  di kosan temen saya, pertama saya mau masak singkong goreng saus asam pedas langsung aja yaoo mari masak!

Waktu

• Persiapan 15 menit + masak 15 menit = 30 menit

Tingkat kesulitan

• 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10

Bahan - bahan

• 500 gram singkong kupas
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 sdt garam
• 100 ml air

Bahan saus

• 1 buah cabai keriting
• 1/2 buah tomat
• 2 siung bawang merah
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• 3 sdm saus cabai
• 1 sdm air lemon
• 1 sdt tepung kanji larut
• Minyak untuk menumis
• 5 sdm air

Mari masak!

1. Potong singkong menjadi stick (kurang lebih 3 cm)
2. Haluskan bawang merah, bawang putih tambahkan garam dan air
3. Masukkan singkong kedalam bumbu, aduk, diamkan selama 15 menit
4. Goreng singkong hingga kecoklatan, tiriskan.
5. Iris bawang putih, tomat, dan bawang merah.
6. Panaskan minyak untuk menumis.
7. Tumis bawang dan tomat, setelah harum masukkan saus cabai, merica, dan garam.
8. Tambahkan air dan perasan lemon, aduk dan tambahkan larutan kanji untuk mengentalkan.
9. Masak sampai kental, lalu angkat.
10. Siram diatas kepalanya bu kos singkong goreng, sajikan.

Mudah kan? ayo mari dicoba :)

Posted in: Masak