[Masak] Resep unbaked ayam betutu

Tadaaa, ini dia hasilnya blogosphere :)

Ini merupakan lanjutan dari postingan yang tadi ya blogosphere..... kali ini saya mau masak ayam betutu, bologsphere sekalian tau ayam betutu kan? yup masakan khas bali ini berupa ayam utuh yang di lumuri berbagai macam bumbu dan rongga dalamnya si isi dengan daun singkong kemudian di panggang, nah berhubung di kosan temen saya nggak ada microwave jadi kali ini saya mau buat kreasi yang berbeda yaitu unbaked ayam betutu, mau tau caranya? yuk mari masak!

Waktu

• Persiapan 15 menit + masak 45 menit = 1 jam

Tingkat kesulitan

• 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10

Bahan - bahan

• 1/2 kg ayam
• 2 cm kunyit
• 2 cm kencur
• 2 sdm terasi / belacan
• 1 sdm garam
• 5 buah cabe keriting
• 7 buah cabe rawit
• 3 batang sereh
• 3 cm jahe
• 6 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1/2 buah lemon
• 3 sdm minyak kelapa
• 400 ml air

Mari masak!

1. Beri ayam perasan lemon, terus cuekin aja selama 15 menit.
2. Rajang bawang, kunyit, kencur, jahe, sereh, cabe.
3. Ulek kasar bersama terasi dan tambahkan sedikit garam agar mudah diulek.
4. Masukkan ayam kedalam panci, tambahkan ulekan bumbu, garam dan minyak kelapa dan air
5. Ungkep selama 40 menit sampai air menyusut.
6. Sajikan.

Mudah kan? mari dicoba :)

Posted in: Masak